Ingredients: (per dues persones)
-
2 lloms de salmó(fresc o congelat).
-
3 dents d’ all.
-
1 culleradeta de julivert ben picat.
-
2 cullerades d’oli d’oliva.
-
1 iogurt
-
Sal i pebre al gust
Preparació:
1.- Col·loqueu en una paella l’oli, escalfeu-lo a foc mitjà, afegiu els alls aixafats amb la
mà de morter, deixeu-ho sofregir un mica, afegiu el julivert trinxat. (alerta que no es dauri massa).
2.- Afegiu al sofregit els lloms de salmó (reireteu-los la pell), una mica per cada
costat.
3.- Afegiu el iogurt batut, rectifiqueu de sal i pebre i a foc lent deixeu coure uns 3
minuts, gireu-los de costats 3 minuts més, la salsa s’haurà reduït.
Observacions:
Si us agrada la salsa sense trossos, retireu el salmó, passeu per la
batedora la salsa. Poseu al plat les porcions de salmó i tireu la salsa per sobre.
A casa la servim després del punt 3, sense passar-ho per la batedora.
